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ホシガレイは幻の高級魚 その特徴 味やマツカワとの違いは お食事ウェブマガジン グルメノート ホシガレイ(最強のオールラウンダー) ヒラメと為をはれる、数少ない高級カレイその3です。 マツカワガレイと並び、幻のカレイと呼ばれています。 見た目もマツカワガレイと似ていますが、ヒレの部分の模様が水球模様になっています。ホシガレイVerasper variegatus (Temminck and Schlegel, 1846)。背鰭・臀鰭は黄褐色で、縁辺に達しない小さな黒色円斑がある。顎歯は鈍い円錐形で、両顎に発達する。本種によく似たマツカワでは ホシガレイ 値段